Para acessar os modelos de certificados da PROEX basta acessar o BAU:
Orientações_Documentos_Modelos - Modelo de certificado:
https://drive.google.com/drive/folders/19sjUjwYOhyIuWrl3Ni_YStRJ1nude9W_
Sim, estamos utilizando um complemento do Excel do Google Docs (o autocrat). Para entender como funciona assista a playlist Da série "Como fazer...?". Emitindo certificados com o autoCrat - exemplo prático:
https://www.youtube.com/watch?v=WeaKyTWHRHo&list=PLLR1O9LL-7XrCOhhFBpbd1WEeasskCBMq